又到了吃羊肉的好季节，吃羊肉，不但能抵御严寒，而且还能滋补身体。分享一道具有本帮特色的红烧羊肉，烹饪过程用蔬果食材来代替各种香料，不仅能保持食材的原汁原味，又能去掉羊肉的膻味，本帮特色食用红烧羊肉一定要有甜味的，不喜欢甜味的可以不加冰糖或者减少冰糖量。
1.羊肉膻味很重，白萝卜和羊肉一起下锅焯水能去掉味道。
2.甘蔗不但能增加果香味还能吸收掉一部分锅中的泡沫。
3.盐要等收汁水前再加
4.红汤的羊肉汤很鲜美，把羊肉浸入汤水里食用味道最佳。