爆炒鸭胗
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鸭胗挺适合夏天吃的。夏天天热,不想吃大荤,弄点胗炒炒,也挺好的。胗可以卤着吃,也可以炒着吃,还可以拌着吃,都是不错的下饭下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 200g
香菜 少许
葱末 5g
姜末 5g
2g
料酒 10ml
生粉 5g
白糖 5g
5ml
生抽 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好
  • 步骤 2/7
    鸭胗切薄片,香菜切段
  • 步骤 3/7
    锅中放油,倒入葱末,姜末
  • 步骤 4/7
    倒入鸭胗
  • 步骤 5/7
    翻炒至变色后,倒入调味料a
  • 步骤 6/7
    放入一些辣椒酱
  • 步骤 7/7
    最后起锅前放入香菜段即可。
小贴士

飞雪有话说

1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗

2,适合爆炒,时间短,

3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。

发布于 2019-09-02
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