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爆炒鸭胗
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leaflet善良

从小就喜欢吃鸭胗，以前都是吃妈妈做的，现在结婚了自己也学着做了。

食材
鸭胗 4个
料酒 1勺
姜 四五片
葱 两根
鸡精 1小勺
花椒 1小撮
大蒜 1个
生抽 1勺
泡椒 六七个
胡萝卜 1根
郫县豆瓣酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭胗洗净切成片，切好备用。
  • 步骤 2/5
    把泡椒、姜葱蒜、胡萝卜切好备用。
  • 步骤 3/5
    把鸭胗放碗内加入生抽、郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、泡椒腌制30分钟以上。
  • 步骤 4/5
    热锅热油，倒入腌制好的鸭胗翻炒。因为鸭胗腌制过了，就不用放调料了。
  • 步骤 5/5
    炒到鸭胗熟透翻卷过来就可以出锅装盘了。
发布于 2018-06-06
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