搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
爆炒鸭胗
2.1万 热度
157 收藏
没有南山南
喜欢吃鸭胗的人都知道,鸭胗紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。通过爆炒,使得吃口更加脆嫩。
时间:10-30分钟
食材
鸭胗
200g
油
适量
盐
适量
大蒜片
适量
生姜片
适量
蚝油
适量
生抽
适量
青椒
适量
红椒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
鸭胗洗净
步骤 2/13
用刀横竖斜切
步骤 3/13
用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时。
步骤 4/13
青红椒切片,大蒜切片,生姜切片
步骤 5/13
锅内水大火烧开,倒入鸭胗绰水至变色马上捞起。用凉水冲洗待用。
步骤 6/13
用一调羹蚝油,一调羹生抽,半调羹老抽调成汁
步骤 7/13
锅内倒油,油要多一点,油温8分热,把鸭胗倒入翻一下马上捞起,沥干油。
步骤 8/13
锅内留余油,先下生姜片和大蒜片爆香
步骤 9/13
再下青红椒翻炒均匀。
步骤 10/13
倒入鸭胗,加盐。
步骤 11/13
倒入料酒去腥
步骤 12/13
倒入调好的酱汁,再加一点水
步骤 13/13
翻炒均匀,加入适量的白糖,加入适量的鸡精,翻炒均匀后熄火。
小贴士
鸭胗油爆速度要快,这样爆过的鸭胗又脆又嫩。
发布于 2023-03-05
评论
相关菜谱
青椒爆炒鸭胗
这不是朴果果吗
7万热度
114收藏
爆炒鸭胗
诎蒙钠鼻皆
6.9万热度
75收藏
爆炒鸭胗
旧情衰纪
6.7万热度
10收藏
爆炒鸭胗
唐_老鸭
1.5万热度
161收藏
小米辣爆炒鸭胗
撒娇
2.6万热度
127收藏
爆炒鸭胗
查恒契诃夫
2.7万热度
97收藏
爆炒鸭胗
朗瓜兆诒诰
8.1万热度
745收藏
爆炒鸭胗
大叔的可爱女朋友
7万热度
6收藏
爆炒鸭胗`
祈祷vanish
6.2万热度
35收藏
爆炒鸭胗
leaflet善良
11.3万热度
39收藏
爆炒鸭胗
乄续约这一段情常
1.3万热度
133收藏
爆炒鸭胗
橘殃永昌
6.3万热度
10收藏
爆炒鸭胗
黎呇别捏我脸猪_
6万热度
10收藏
爆炒鸭胗
虐毁滔官延
6.7万热度
30收藏
爆炒鸭胗
屯逊律贤闹
6.7万热度
34收藏
仔姜爆炒鸭胗
撒娇hit
7.1万热度
7收藏
爆炒鸭胗
土豆credit
5.9万热度
14收藏
爆炒鸭胗
森眸暖光
6.6万热度
35收藏
爆炒鸭胗
飞的云南美女彭湰
4.6万热度
14收藏
爆炒鸭胗
率直illuminate
4.2万热度
5收藏