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爆炒鸭胗`
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祈祷vanish

鸭胗即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，老少皆喜爱的佳肴珍品！

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 六个
辣椒面 适量
麻辣鲜 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
青椒 适量
红尖椒 适量
姜粒 适量
蒜片 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭胗用水洗干净，切成片，用料酒泡着去鸭胗腥味！
  • 步骤 2/7
    青椒，洋葱切丝。红尖椒切斜刀。姜粒，蒜片……
  • 步骤 3/7
    锅烧热加食用油，把姜粒，蒜片，两勺辣椒面小火炒香。转大火把鸭胗放入翻炒。
  • 步骤 4/7
    一勺麻辣鲜，少许料酒，生抽，几滴酱油。一勺半盐，一勺鸡精，半勺白糖。把洋葱先放入和鸭胗一起翻炒。喜欢辣的可以加点干辣椒或辣椒油！
  • 步骤 5/7
    快收汁的时候把红尖椒，青椒放入大火爆炒下！
  • 步骤 6/7
    不要炒太久了，不然鸭胗就老了！
  • 步骤 7/7
    ……
发布于 2018-10-17
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