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卤水鸭杂
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心若为城念岚

前些天买了鸭,剩下的鸭杂一直没有处理,清理冰箱的时候才发现,就做道卤水鸭杂吧!

时间:1-2小时
食材
鸭翅 150g
鸭脚 50g
鸭肾 50g
鸭肝 30g
鸭脖 80g
冰糖 15g
小红辣椒 1g
八角 1g
桂皮 1g
香叶 2片
生抽 15g
老抽 15g
盐 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸭杂飞水后冲洗干净.
  • 步骤 2/4
    放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶.
  • 步骤 3/4
    加入生抽,老抽.
  • 步骤 4/4
    煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。
小贴士

我没有用卤水汁，味道够了，但颜色不够重，想上色漂亮可以用卤水汁哦．

发布于 2019-11-01
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