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卤水鸭头
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朗谒仲鸭簇_

做个卤水鸭头，很好的下酒菜喔，鸭头味美鲜香，香辣脆绵，做法也简单鸭头为鸭科动物家鸭的头。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭头 500g
油 适量
盐 适量
香叶 适量
花椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
料酒 适量
小辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    去冷库买的冰鸭头
  • 步骤 2/7
    清火放入香叶、花椒、小辣椒、 八角、桂皮、盐
  • 步骤 3/7
    再加入生抽、少许料酒
  • 步骤 4/7
    洗干净的鸭头先下锅煮出血水，然后再用清水洗干净
  • 步骤 5/7
    放入鸭头，中火烧开，小火煮个30分钟
  • 步骤 6/7
    快熟了，就是这样，然后再泡10分钟
  • 步骤 7/7
    好了，可以吃了
小贴士

喜欢吃辣的其实还可以沾麻辣油吃、煮好后焖一段时间后再吃味道更好

也可以加点酱油，这个是上色用的

发布于 2019-08-09
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