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卤香鸭头
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它们mint

第一次用压力锅做的鸭头，把家里有的酱料全都用上场，出来味道很浓香，软绵稠稠的，是美味鲜香的小吃，下酒菜，下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
鸭头 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜蓉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    清理干净鸭头，一分为二，用温热水洗净舌苔，重复两遍。
  • 步骤 2/10
    再用吸油纸，吸干水分。
  • 步骤 3/10
    加入姜丝、蒜蓉。
  • 步骤 4/10
    下生抽。
  • 步骤 5/10
    下花生油。
  • 步骤 6/10
    下蚝油。
  • 步骤 7/10
    再加入适量白糖，盐，鸡粉。
  • 步骤 8/10
    用手抓匀，腌20分钟左右。
  • 步骤 9/10
    放进压力锅里，调到鸡鸭肉键，启动即可。
  • 步骤 10/10
    20分钟后，很香的鸭头可以食用了。
小贴士

用温热水清洗，易洗净血渣舌苔。

用各种酱料，腌20分钟。

发布于 2019-10-25
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