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没有八角的卤香鸭肉
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阳刚historian

因为家人都不喜欢八角所以就没下了。不过没有八角味道也很赞哟。

时间:1-2小时
食材
鸭翅鸭腿（鸭肉） 3对（一半）
辣椒 2个
葱 2根
大蒜 一个
冰糖 一小块
酱油 半碗
水 一碗半
小芹菜 2根
生姜 4厘米左右的姜块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将洗净后的鸭肉放到高压锅中。
  • 步骤 2/8
    将辣椒，生姜切丝；蒜拍扁。
  • 步骤 3/8
    将辣椒，生姜，蒜，酱油倒入装鸭肉的高压锅中抓拿。之后放置阴凉处腌制30分钟。
  • 步骤 4/8
    腌制好后倒入水，再加入一勺酱油。
  • 步骤 5/8
    放入一小块冰糖（冰糖只是调味，不需要太多）。之后，关锅压煮40分钟（大火10分钟后，小火30分钟）。
  • 步骤 6/8
    压煮期间把小芹菜，葱切粒备用。
  • 步骤 7/8
    开锅后，开中火收汁，加入之前备好的小芹菜，葱。
  • 步骤 8/8
    葱软后就可以出锅了。好香啊~
发布于 2018-07-24
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