一直喜欢吃肉夹馍，早上不喜欢做饭的时候就去楼下买个肉夹馍配豆腐脑吃了，当时现在不能随便在外面买吃的了，就只好自己动手，丰衣足食了，所以在网上搜了一下方法，由于比较懒着烙饼，最后就成了卤肉和卤蛋了，不过一样还是很好吃的，做过一次后，老公强烈要求再做一次，把这次的方法分享给大家。
1. 肉煮是时间越长越不腻，先不加盐主要为了缩短炖肉的时间；
2. 家里没有老汤的需要适当增加配料的量；
3. 第一次吃剩下的肉放凉后可以放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃的时候切片蒸透即可。老汤晾凉后直接放入冰箱冷冻。