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卤鸡爪
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郭芙蓉jerk

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效。卤鸡爪味道也挺不错了。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需原料，鸡爪，桂皮，干辣椒 八角姜片
  • 步骤 2/9
    把鸡爪的脚趾甲去掉，洗净
  • 步骤 3/9
    锅中放水，放入洗净的鸡爪，放入适量的料酒，给鸡爪焯水
  • 步骤 4/9
    焯好水的鸡爪用凉水冲洗干净备用
  • 步骤 5/9
    锅中放油，爆香姜片，干辣椒
  • 步骤 6/9
    加入适量的水，放入盐，味精，糖
  • 步骤 7/9
    放入焯好水的鸡爪，
  • 步骤 8/9
    在放入适量的料酒，老抽，大火煮开，关成小火
  • 步骤 9/9
    煮到鸡爪熟即可捞出装盘
小贴士

鸡爪要事先焯一下水，可以去腥

发布于 2019-11-11
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