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卤煮花生
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嫩佑铭刻应刻

做一些小菜放冰箱里,早上用来搭配白粥和馍馍,真是方便又有营养。小小的花生米吸收了卤汁的香味,放一颗到嘴里,慢慢咀嚼,真是满口留香啊！

时间:1-2小时
食材
花生 500g
老卤 1块
油 适量
盐 适量
八角 适量
香叶 适量
茴香 适量
老抽 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生米用清水泡八个小时
  • 步骤 2/6
    泡好的花生米捞出控干水份
  • 步骤 3/6
    锅里添适量清水,放入花生米和老卤。
  • 步骤 4/6
    加八角、香叶、茴香、老抽、生抽调味。
  • 步骤 5/6
    大火烧开,小火煮三十分钟。
  • 步骤 6/6
    煮好别入适量盐调味,先不要盛出,放卤汁中浸泡三小时,让花生米更好的吸收汁味。
小贴士

无

发布于 2020-04-01
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