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蘑菇热狗肠包
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brace留胡子

某人喜欢吃咸味的面包，所以我就做了热狗肠包，每次做热狗肠包都是得以称赞的，他说比我们之前去外面吃的Kingdogs的热狗肠包要好吃多了，自己做料儿自己加个够，这才叫真正的热狗王

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
鸡蛋 1个
黄油 25g
纯牛奶 65g
白砂糖 15g
盐 3g
酵母粉 3g
甜玉米粒 适量
胡萝卜丝 适量
热狗肠 4条
蘑菇 4个
生菜 4片
沙拉酱 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好材料
  • 步骤 2/23
    将鸡蛋清、黄油、纯牛奶、白砂糖、高筋面粉、酵母粉依次放入面包桶里，按面团发酵键进行一次发酵
  • 步骤 3/23
    然后将面团取出，用擀面杖排气
  • 步骤 4/23
    然后将排气好的面团分成等分
  • 步骤 5/23
    搓成圆的面团
  • 步骤 6/23
    再整形成椭圆状
  • 步骤 7/23
    用擀面杖擀成长舌状
  • 步骤 8/23
    卷起
  • 步骤 9/23
    收口处进行整形成图状
  • 步骤 10/23
    然后将面团放在烤盘中盖上保鲜膜静置20分钟至1.5倍大
  • 步骤 11/23
    再刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
  • 步骤 12/23
    然后放入烤箱中层烤180摄氏度烤10分钟（我的是小烤箱，温度比较高，每个人的烤箱温度不一样，温度和时间的调节要依据个人烤箱而定哦）
  • 步骤 13/23
    在烤面包的时候准备馅料，先将甜玉米粒和胡萝卜丝放入煮沸的水中焯断生
  • 步骤 14/23
    再放入切成薄片的蘑菇一起焯熟
  • 步骤 15/23
    捞出沥干水分后备用
  • 步骤 16/23
    面包烤好出炉
  • 步骤 17/23
    然后用小刀在面包的中间切开，不要切断
  • 步骤 18/23
    取4条热狗肠
  • 步骤 19/23
    然后将热狗肠放入烤箱中层180摄氏度烤4分钟
  • 步骤 20/23
    在面包中间夹入一片生菜和胡萝卜丝，勺入甜玉米粒
  • 步骤 21/23
    再夹入烤香的热狗肠和蘑菇
  • 步骤 22/23
    挤入沙拉酱
  • 步骤 23/23
    完成
小贴士

我的是小烤箱，温度比较高，每个人的烤箱温度不一样，温度和时间的调节要依据个人烤箱而定哦

发布于 2019-12-03
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