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热狗面包
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prolong沙发

热狗肠是大人小孩都爱吃的,把它加在面包里,让面包多一种不同的口感,家里刚好有一包热狗肠,於是就动手做了美味好吃的热狗面包!!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
鸡蛋 1个
牛奶 70ml
热狗肠 4根
盐 1g
白砂糖 25g
酵母 3g
黄油 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    準备材料,黄油软化
  • 步骤 2/15
    除了黄油外,其他材料放进盆里,慢慢加入牛奶,开始揉搓
  • 步骤 3/15
    面团揉至不黏手后,加入黄油,继续揉面团
  • 步骤 4/15
    面团揉至光滑,可拉薄膜即可,放进盆里盖上湿布,做第一次发酵
  • 步骤 5/15
    约1小时后,发酵约两倍大左右
  • 步骤 6/15
    约1小时后,发酵约两倍大左右 取出面团揉出空气,分4份,盖上保鲜膜,静置15分
  • 步骤 7/15
    取一面团擀成长舌状,中间放一根热狗肠
  • 步骤 8/15
    把面皮包起来,收口捏紧
  • 步骤 9/15
    用剪刀剪开7刀,面团底部不能断
  • 步骤 10/15
    把面皮交错扭开
  • 步骤 11/15
    取一面团揉成长条状,把面条包裹缠绕在热狗肠上
  • 步骤 12/15
    间距地放在烤盘上,盖上保鲜膜,做第二次发酵
  • 步骤 13/15
    约1小时后,发酵约两倍大
  • 步骤 14/15
    放进预热到175度的烤箱,中下层,烤15分钟
  • 步骤 15/15
    出炉后,在面包表面抹上少许黄油,放至网架上晾凉
小贴士

烤箱温度,依自家烤箱脾气去调整

发布于 2022-08-20
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