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【柏翠幸福烘焙】土豆热狗面包
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银耳汤

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

香滑软绵的土豆泥当成配菜或点心，

都很受欢迎，

用来做土豆面包，

松软湿润的口感也是很美味哒！

加了根火腿肠一起，做成宝贝喜欢的热狗面包做早餐非常不错

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
土豆泥 162g
火腿肠 6根
即发酵母 3g
盐 3g
细砂糖 20g
牛奶 112g
无盐黄油 20g
蛋液 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆处理好蒸熟碾碎成泥状放凉备用；
  • 步骤 2/12
    后油法把所有材料放置搅拌机中；
  • 步骤 3/12
    混合揉成面团后加入无盐黄油；
  • 步骤 4/12
    继续揉至呈现较好的延展性即可；
  • 步骤 5/12
    将揉好的面团放温暖处发酵至2~2.5倍大；
  • 步骤 6/12
    取出排气，分割成均匀的六等份滚圆，盖上保鲜膜松弛一刻钟；
  • 步骤 7/12
    依次将面团用擀面杖擀成椭圆形，放上一根火腿肠，轻轻卷起来；
  • 步骤 8/12
    卷起后，收口处一定要捏紧；
  • 步骤 9/12
    将卷好的面团正面朝上放至烤盘中，用剪刀从面团中间剪一刀，再分别把上、下两部分各剪两下；
  • 步骤 10/12
    两手各抓一份面团向左右外翻，呈现内陷朝上状；
  • 步骤 11/12
    再次发酵，最后在面团表面轻轻刷上一成蛋液，均匀挤上适量番茄酱；
  • 步骤 12/12
    最后放入已预热180℃烤箱中，上下火。20分钟左右即可；
小贴士

喜欢的小伙伴请根据自家烤箱调节烘烤

发布于 2022-05-01
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