【柏翠幸福烘焙】大爱南瓜，炖炒做馅，怎么做都好吃。小时候常听老人说，穷的时候瓜菜半年粮，这瓜指的就是南瓜。南瓜口感绵甜和红薯差不多，真拿他做成饭菜，加了盐还是甜不拉几的，许多人还吃不惯呢。南瓜泥和面做馒头，当馅料做馅饼都是我的大爱，可南瓜做面包馅还是头一次呢。
这款面包做成咸味馅料，细品还有丝丝甜味，那种感觉很微妙、很惊喜。
1、用面包机和面，我选择在一个和面程序完成之后再加入酵母，避免面团因温度过高提前发酵。
2、因为没时间一气呵成，做面包我一般选用冷藏发酵。
3、南瓜含水量不同，我喜欢炒干水分再用来做馅料。
4、馅料口味随个人喜好而定。
5、不同品牌的面粉吸水性不一样，和面不要一次倒入全部液体，称量好再一点点加比较合适。