【柏翠幸福烘焙】南瓜磅蛋糕
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fertile大蛇丸

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

最近,刚听说一段话,觉得很是温暖。大概是说有位男性最近找了一个喜欢做小曲奇、小蛋糕研究烤箱的女孩处对象,脸色越来越红润,脾气也顺了不少,他说,不管在外面受了多大的气,一回家能吃到媳妇烤的香香甜甜的甜点,啥心事也没有了。所以,热衷钻研美食喜欢做菜、喜欢烘焙的姑娘才是幸福生活的源泉。如果你遇到那个一身黄油味的姑娘,那就娶了吧。

在我看来,烘焙的确能给人带来幸福感,不仅仅是我,身边的人也受很多感染。其实,幸福就是那么简单。南瓜磅蛋糕,吃起来口感软糯,甜甜蜜蜜。做法也不复杂,我们何不给身边人再来一份惊喜呢。

食材
老南瓜 80g
白砂糖 50g
色拉油 55g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/2小勺
肉桂粉 1/8小勺
黄油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将老南瓜去皮洗干净
  • 步骤 2/13
    用擦丝器把老南瓜擦成小丝
  • 步骤 3/13
    将色拉油倒入盆中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    这是搅打均匀的样子
  • 步骤 5/13
    接着入鸡蛋,搅打均匀,搅打时候的方向要一一致哦
  • 步骤 6/13
    将泡打粉放入过筛的低筋面粉中
  • 步骤 7/13
    再将肉桂粉放入有有泡打粉的低筋面粉中,拌匀
  • 步骤 8/13
    将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合物倒入上面拌好的色拉油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒(像炒菜一样翻拌)
  • 步骤 9/13
    南瓜丝放入面糊中,翻拌均匀;
  • 步骤 10/13
    黄油隔水软化
  • 步骤 11/13
    模具内涂抹一层软化的黄油防粘
  • 步骤 12/13
    然后把拌好的面糊装入模具中,大约八九分满;
  • 步骤 13/13
    箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可(因为每家烤箱不一样,我这个是参考值,具体温度根据自己烤箱调整温度哦)
小贴士

1.没有肉桂粉可以省略哦

2.色拉油可以换成玉米油、葵花籽油或者豆油等气味不太重的油,最好不用花生油和橄榄油替代哦

3.关于烤箱温度,因为每家的都不一样,温度会有差异,我这个170度是个参考值,要根据自己家的温度上下调整哦

4.我这个分量可以做10个左右图中小菊花派的分量哦

发布于 2024-09-28
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