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【柏翠幸福烘焙】培根沙拉面包
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醉江南倦客傲凝

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】经常吃甜面包，时间长了就想换换口味，这次做的面包，内有培根，外有沙拉酱，可谓口感丰富，值得一试！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
水 160g
糖 30g
盐 3克
酵母 4克
黄油 20g
玉米粒 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
沙拉酱 适量
培根 适量
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    玉米粒煮到变色后捞出，控干水。
  • 步骤 2/13
    胡萝卜、黄瓜切成丁，煮到六成熟，控干水。
  • 步骤 3/13
    把玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁，用沙拉酱拌匀。
  • 步骤 4/13
    除黄油外的主料全部放入。
  • 步骤 5/13
    揉成团后，加入软化的黄油，揉成团。
  • 步骤 6/13
    发酵到两倍大。
  • 步骤 7/13
    分割成七等份。
  • 步骤 8/13
    擀长，铺上培根。
  • 步骤 9/13
    全部卷起来后，静置5分钟。
  • 步骤 10/13
    表面刷上蛋液。
  • 步骤 11/13
    铺上刚才的沙拉馅料，表面再挤上一圈沙拉酱。
  • 步骤 12/13
    烤箱内放碗水，发酵30分钟左右，175度烤25分钟。
  • 步骤 13/13
    食用前可以用微波炉加热十秒更好吃。
小贴士

面团卷起后，稍微要压一下表面，这样馅料才方便铺平。

发布于 2024-04-03
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