【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
自打有了烤箱和面包机后， 这面包、蛋糕、饼干。。。都几乎自己在家制作了， 偶尔也会出去买，更多时候是为了品尝、学习，看是否能回家模仿着做。有了烤箱的帮助，烘焙会变得简单而且充满着乐趣！
一般面包都是甜味的， 但是在我们家里咸味面包更受欢迎， 加入点香葱， 再来点香味十足的肉松，这样的一款“葱香肉松面包”非常值得推荐，不管是用它来做早餐， 搭配上一杯牛奶， 就不必为起早床而纠结；还是再来一杯咖啡，享受下午茶时光。。。
各种花样搭配， 让这款咸味面包大放异彩哟。
喜欢咸味面包的朋友也来为它点个赞吧， 谢谢哟。
1、面包中含水量一定要大，有时间的话最好使用中种法或者冷藏发酵，这样面包烤制出来本身就软，方便卷。
2、种面团只需搅拌均匀后发酵，首次发酵控制好时间，28-30度温度下40分钟就可以了，不需过长；而主面团用后油法一定要揉至完全扩展阶段；
3、高火速烤，很短的时间面团就膨发的很大，内部结构和底面也比中火烤出来要软嫩，面包只要上色到你想要的程度取出来就可以了；
4、面包烤好放至温的时候，盖保鲜膜，让相对比较硬的表皮在水汽的渗透下更软，这样卷的时候才不至于因为发脆开裂。
5、面包开始卷的一边多切几刀，不用切断，更容易卷紧；卷的时候外面包油纸或者油布，手不直接接触面包，这样手指用力的时候不容易捏裂表皮
6、放置定型的时候，记得要让卷起来的边缘粘合处朝下，这样压一会儿更结实。