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【柏翠幸福烘焙】辣味肉松面包
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计也许我错了

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】很喜欢吃面包店的一款面包，一直想复制做做看，但是一直也没有买到想要的辣味肉松，昨天逛常去的超市竟然看到了，急急买回来，迫不及待做了这款面包，非常好吃哦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 135g
低筋面粉 15g
即溶酵母粉 1/4小匙
鸡蛋 1/2个
糖 15g
盐 1/16小匙
牛奶 75g
甜味色拉酱 4大匙
辣味肉松 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将高筋面粉135g，低筋面粉15g，即溶酵母粉1/4小匙，鸡蛋1/2个，糖15g，盐1/16小匙，牛奶75g，加入到面包机中，和面档至第一次蜂鸣
  • 步骤 2/10
    加入黄油至至程序结束
  • 步骤 3/10
    取出面团分成4等份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 4/10
    用擀面杖擀成椭圆状，由上至下卷起
  • 步骤 5/10
    把边缘摁实
  • 步骤 6/10
    将面团放在铺了油纸的烤箱上
  • 步骤 7/10
    放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下进行第二次发酵25分钟，刷上全蛋液
  • 步骤 8/10
    烤箱180℃预热，170℃，上下火，下层，烤20分钟
  • 步骤 9/10
    烤好后取出放凉，在中间纵向切一刀后抹上甜味色拉酱
  • 步骤 10/10
    粘上辣味肉松即可
小贴士

1.辣味肉松也可以换成别的口味的肉松，但是不要选择太碎的比较好

2.甜味色拉酱可以换成别的口味的色拉酱

发布于 2022-06-29
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