熘肝尖，人们都非常的喜欢吃，尖椒和蒜把猪肝本身的腥气味去除的一干二净，即鲜而且还美味！
不用用水焯猪肝，大家以前一直认为可以炒掉猪肝身上的血，你错了，焯完在炒就很硬，把猪肝身上的鲜味都焯掉了，这样硬炒，可以吃的鲜美的肝尖的。