溜肝尖富含维生素A是老少皆宜的菜品。溜肝尖在东北很多餐馆里可以点的一道家常菜。猪肝还可以做手掰肝沾蒜泥也好吃等等吃法。煲汤也不错呐。今天我做的溜肝尖很嫩的，味道也不错。典型的家常下酒菜之一。
猪肝下锅一定要快速翻炒 千万别加水