卤鸭爪
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我不是懒狗

卤鸭爪色泽红亮,味道香甜鲜糯,有咬劲。可以作为一款美味小吃,也是一道绝佳的下酒菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭爪 400g
料酒 适量
适量
酱油 适量
3片
老冰糖 1个
干辣椒 2个
桂皮 1片
八角 1颗
香叶 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料,鸭爪洗净。
  • 步骤 2/6
    开水中绰下。
  • 步骤 3/6
    锅内放入700毫升水,所有调料,最后放入鸭爪。
  • 步骤 4/6
    盖上锅盖,选择“收汁﹒无锡排”功能,然后就不用管了。如果没有这个锅 ,先大火烧开,转中小火,煮入味,大致收汁,时间大约为1个小时左右。
  • 步骤 5/6
    出锅,撒葱花搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

1.鸭子腥味较重,所以料要比鸡肉下得重。

2.香料选择喜欢的就好,不要太多,否则会苦。

发布于 2020-08-13
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