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步骤 1/12
食材先买来，按照自己的饮食习惯买，这次我买的比较全，鸡鸭爪 鸡腿鸭翅都来了一些
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步骤 2/12
准备好卤料，一般超市都有，我也会多准备一些八角和桂皮
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步骤 3/12
个人口味偏辣，所以辣椒也会多准备一些
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步骤 4/12
锅里加清水，将食材全部倒入，焯水备用。这里我会加几片生姜，因为超级怕腥
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步骤 5/12
锅里另起新水，沸腾后加入卤料，煮个五至十分钟，等香味儿出来就可以
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步骤 6/12
再把食材倒进去，煮沸腾
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步骤 7/12
加入辣椒 老抽 盐 适量的糖，煮几分钟
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步骤 8/12
加入米酒，这次我加了两勺
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步骤 9/12
煮沸腾
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步骤 10/12
盖上盖子，改用小火慢炖。然后就是漫长的等…爱吃口感绵的就要多等一会，爱吃有嚼劲的就好些，我爱吃软烂的，所以…等啊等…
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步骤 11/12
大概我让它慢慢熬了一个多小时，出炉，好吃～
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步骤 12/12
最后附上小厨娘照一张～～