Name: 板栗烧鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 鸡肉 500g; 板栗 235g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 小葱 2颗; 老姜 2片; 八角 2粒; 香叶 2片; 六月鲜红烧酱油 适量; 蚝油 适量

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板栗烧鸡

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頋大囡

我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~

时间:30分钟-1小时

食材

鸡肉 500g

板栗 235g

油适量

盐适量

料酒适量

小葱 2颗

老姜 2片

八角 2粒

香叶 2片

六月鲜红烧酱油适量

蚝油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
步骤 2/13

板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
步骤 3/13

煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
步骤 4/13

鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
步骤 5/13

焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
步骤 6/13

锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤 7/13

放入鸡肉翻炒变色；
步骤 8/13

放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
步骤 9/13

调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
步骤 10/13

调入适量清水，放入板栗；
步骤 11/13

大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
步骤 12/13

放入葱绿，关火，起锅。
步骤 13/13

起锅，上桌咯。

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整；

2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。

发布于 2020-08-13