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五花肉焖干豆角
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腐剂安莫兮念嘥

这个干豆角是从老家带上来的，婆婆用娕豆角做的，又嫩又脆，和五花肉一起焖着吃真的很不错呢。这个偶尔吃吃特别香。

时间:30分钟-1小时
食材
干豆角 200g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
剁椒 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆角干提前泡发。五花肉焯过水切片。大蒜苗切段。
  • 步骤 2/11
    热油锅，倒入五花肉先大火后小火炒。
  • 步骤 3/11
    炒出多余的油，放少许盐调味。
  • 步骤 4/11
    倒入泡好的豆角干，大火翻炒
  • 步骤 5/11
    放盐调味。
  • 步骤 6/11
    放适量开水。
  • 步骤 7/11
    加适量酱油。
  • 步骤 8/11
    盖上锅盖焖一个半小时左右。
  • 步骤 9/11
    大火收汁，加入蒜苗和剁椒
  • 步骤 10/11
    炒匀。
  • 步骤 11/11
    装盘。
小贴士

豆角干也可以先用锅煮软再炒。这样炒的时间比较少。

发布于 2019-10-28
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