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五花肉烧干豆角
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水蜜桃

干豆角与五花肉搭配在一起炖制，这味道真是太香了，真真的是米饭杀手。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
干豆角 100g
油 3汤匙
精盐 1茶匙
酱油 2汤匙
料酒 2汤匙
冰糖 8粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将干豆角用温水泡软，
  • 步骤 2/12
    将泡软的干豆角切成几段，
  • 步骤 3/12
    五花肉切成拇指大小的块，
  • 步骤 4/12
    锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色，
  • 步骤 5/12
    倒入五花肉块翻炒上色，
  • 步骤 6/12
    加水没过五花肉，
  • 步骤 7/12
    加入葱段、八角和桂皮，
  • 步骤 8/12
    加入料酒，
  • 步骤 9/12
    加入酱油，炖20分钟，
  • 步骤 10/12
    加入干豆角，再炖20分钟，
  • 步骤 11/12
    加入精盐，
  • 步骤 12/12
    大火将汤汁收即可。
小贴士

干豆角尽量要多泡一会，且炖的时间要稍微长一些，不然炖不到位，口感会比较柴。

发布于 2020-04-24
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