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五花肉烧土豆干
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若馨distinguish
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆干 100g
五花肉 250g
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 1勺
姜片 3片
葱花 1小段
八角 2片
料酒 1勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆干用水浸泡20分钟。
  • 步骤 2/9
    然后沥干水备用。
  • 步骤 3/9
    五花肉洗净切成大块。
  • 步骤 4/9
    锅中烧开水。
  • 步骤 5/9
    将五花肉焯水至变白，取出备用。
  • 步骤 6/9
    重新在烧开一锅水，放置备用。
  • 步骤 7/9
    锅内热油，放入冰糖。
  • 步骤 8/9
    炒出糖色
  • 步骤 9/9
    加入五花肉翻炒上色。
小贴士

肥肉其实是最香滴，喜欢吃肥肉的话可以选偏肥点的五花肉，这道菜生抽量多，不需要再放盐了，也不用炒糖色，颜色就很漂亮啦；

发布于 2018-07-20
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