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五花肉炖油豆角
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纹澜构诙沿

夏天是个食材丰富的季节，蔬菜品种齐全，唯独尤其喜欢吃豆角，小时候妈妈炖的豆角是最好吃的，每每吃罢饭，还要偷偷跑到橱柜前踮起脚尖，偷吃一两根豆角，吃完后还得把手指头放进嘴里吮吸一阵子才算罢休，那时候真的是上等的美味呀！

时间:30分钟-1小时
食材
油豆角 300g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
葱 适量
干辣椒 1把
料酒 2勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜蒜切片
  • 步骤 2/12
    油豆角择好洗净备用
  • 步骤 3/12
    炒锅放油，放入切薄片的五花肉
  • 步骤 4/12
    放入葱姜蒜翻炒
  • 步骤 5/12
    放入油豆角继续翻炒
  • 步骤 6/12
    放入一把干辣椒
  • 步骤 7/12
    放入生抽
  • 步骤 8/12
    放入料酒
  • 步骤 9/12
    放入一勺白糖翻炒入味
  • 步骤 10/12
    加适量的清水
  • 步骤 11/12
    加入一勺豆瓣酱，大火烧开，小火慢炖至收汁为止
  • 步骤 12/12
    炖好的油豆角色泽油亮，口感软糯，好吃极了！
小贴士

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发布于 2020-08-13
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