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支竹焖鱼头
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灼谎蚊柯瘸

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1只
支竹 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 2棵
生姜 20g
黄酒 3汤匙
老抽 2汤匙
生抽 3汤匙
白糖 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    支竹提前泡发
  • 步骤 2/9
    生姜切片，鱼头用盐搓洗干净后，对半剁开
  • 步骤 3/9
    平底锅下油，油温后，放入姜片煎至姜片焦黄
  • 步骤 4/9
    加入鱼头小火煎至两面金黄色，加入蒜段提香
  • 步骤 5/9
    加入支竹段
  • 步骤 6/9
    生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水混合
  • 步骤 7/9
    把调好的汁淋入锅内
  • 步骤 8/9
    大火煮开，转中小火慢煮，约15分钟
  • 步骤 9/9
    煮至汤汁粘稠即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-02
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