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芋头焖鸡
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香曼肥

芋头焖鸡,太好吃了,鸡肉鲜嫩,芋头绵软,重要是做法简单

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 300g
芋头 300g
油 适量
盐 5g
酱油 3ml
料酒 2ml
生姜 5g
葱 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
  • 步骤 2/8
    芋头去皮，洗干净，切块；
  • 步骤 3/8
    所以食材准备好，待用；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
  • 步骤 5/8
    把刚炸过芋头块的油倒出，留少许油在锅中，放入腌制好鸡腿肉、生姜丝，爆炒至八成熟。
  • 步骤 6/8
    加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
  • 步骤 7/8
    加入盐、酱油、葱，炒均即可
  • 步骤 8/8
    美味家常菜芋头焖鸡就可以享受了。
小贴士

1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；

2.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；

3.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；

发布于 2020-08-13
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