好像是看豆友燕子做过这道芋头焖饭，不过她的胡萝卜是擦成丝的！考虑到喂食宝宝吃块状比较方便，于是我把胡萝卜改良成块状！切好芋头和胡萝卜，看到桌子上还有一块早上煮粥剩的南瓜，南瓜营养超好，于是也让它加入进来了！这个饭就变的很营养了，航晴吃了好多胡萝卜丁南瓜丁和芋头丁，都特别烂乎！芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
胡萝卜要溶脂营养才更好吸收，所以要放油中炒软