你有没有小时候讨厌,但长大后特别爱吃的食物?
我以前讨厌芋头。倒不是觉得哪里难吃,而是每次给奶奶打下手,摸过芋头的手总是特别痒,能持续好几个小时,直接导致了我的负面情绪。
开始爱上芋头,是在离家生活后。那时跟室友合租,某一次我们赶完场,回来后都饿得不行,拉开冰箱只有芋艿,于是花几分钟时间简单做了道剁椒蒸芋艿,再把早上剩下的冷馒头切成片,热了锅把馒头片煎酥脆,配上芋艿。
要形容有多好吃?
馒头片酥脆,浸透汤汁的鲜美,芋艿入口即化……吃了第一口后,我和室友面面相觑并爆了个粗口,然后低头一言不发的狼吞虎咽。
从此,芋头和芋艿就经常出现在饭桌上。也可以直接在电饭煲煮饭时焖一块,做成芋头焖饭,都不用别的配菜了。
也说不明白到底是胃口变了,还是东西真的变好吃了。
处理之前用白醋洗手,可防止手痒。
大的是芋头,口感粉糯;小的是芋艿,口感黏绵。