剁椒小芋头
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灭绝师太plastic

麻辣小芋头是我最喜欢的家常菜,做法简单,味道超好,特别适合新手做,零失误哦! 芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

时间:10-30分钟
食材
小芋头 600g
适量
适量
蒜苗 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头煮熟
  • 步骤 2/7
    剥皮
  • 步骤 3/7
    切成片
  • 步骤 4/7
    油烧热,倒入小半杯水
  • 步骤 5/7
    放入辣椒粉,烧开
  • 步骤 6/7
    放入芋头片翻炒,让芋头均匀地沾上辣椒粉
  • 步骤 7/7
    撒入蒜苗
小贴士

芋头是熟的,只要把调料拌匀,芋头热了就可以了,不用炒太久

发布于 2023-11-18
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