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芋头蒸鸡(一夫食堂)
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新浪微博@一夫食堂 的芋头蒸鸡 好吃易做 健康的蒸菜
食材
鸡肉(或鸡腿肉)
适量
芋头
适量
料酒、盐、酱油、胡椒粉
适量
盐、糖、干淀粉、豆瓣酱、甜面酱、姜蒜末
适量
葱花或香菜
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
鸡肉或鸡腿肉带皮切小块,芋头去皮切成鸡肉一样的块
步骤 2/5
鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉,腌一小会儿
步骤 3/5
把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆,放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末,用手搅拌匀
步骤 4/5
蒸30分钟(时间可以自行调整,一夫说他看到的方子是12分钟,但是他用了30分钟,芋头用牙签能穿透就是熟了)
步骤 5/5
出锅加香菜、葱花,搞定。
小贴士
简单易做的蒸菜,可以拓展到几乎所有食材、搭配和味型,中华美食Yummyyy~
发布于 2018-08-01
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