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圆笼芋头蒸肉
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今天发一道吉祥的圆笼芋头蒸肉，这道菜代表团团圆圆、和和美美，因为软糯可口，适合老年人和小孩食用。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
芋头 500g
油 适量
盐 适量
米粉 200g
郫县豆瓣 适量
醪糟汁 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
花椒面 适量
姜末 适量
小米辣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把五花肉清洗干净，切成块备用；
  • 步骤 2/5
    在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐；
  • 步骤 3/5
    搅拌均匀，放置1个小时。
  • 步骤 4/5
    将香芋切成大块放在蒸笼里；
  • 步骤 5/5
    蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟。 起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。
小贴士

我觉得芋头比肉好吃，肉汁渗进芋头，吃起来甜甜的，非常可口。芋头的厚度要合适~

发布于 2019-10-16
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