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一夫食堂的拌苦瓜
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婶儿的微博上看来的。做了好几次了，家人都很爱吃。来分享给大家。菜谱图是婶儿的原图，话也是原话。

食材
苦瓜 适量
酱油、香醋、白糖、味精 适量
油 适量
葱姜蒜、八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜切大条，不能太细。
  • 步骤 2/6
    用沸水烫10秒左右捞出不用过凉。
  • 步骤 3/6
    趁热拌上酱油，香醋，白糖，味精少许。
  • 步骤 4/6
    空锅烧油，放葱姜蒜，八角花椒炸出香味。
  • 步骤 5/6
    倒进苦瓜盆里。
  • 步骤 6/6
    盖上盖子放置2个小时以上。
小贴士

做的咸点就是咸菜，做的淡点就是凉菜。下粥，吃馒头都很配。会有人问苦瓜怎么做不苦？吃黄瓜去呀。

发布于 2018-11-10
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