芋头炖鸡
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瘟恳牟直揭

前几天和以前的一个邻居聊天。她现在人在厦门。她说想我,想我做的芋头炖鸡。本来是很平常的话,可小二的心却酸酸的。我认识她的时候,她还是个小女孩,刚满二十岁吧,那时候小二居住的条件比现在还差,只有一间小屋,进门就是床,啥也干不了,做饭也不行,可孩子来了,也得弄点吃的呀。就用电饭煲给她炖了芋头炖鸡,没想到孩子现在还想着。现在小二居住的条件比以前好些了,至少能在走廊搭个台子,支个锅炒菜了,如果现在她再来,一定会比那时要好。可相见的机会确小了。她要么回老家,要么在厦门,来北京的可能性不大了。小二自己重新做了这道菜,以此来回忆昔日的友情。

食材
鸡腿 1只
芋头 350g
酱油 适量
适量
十三香 适量
适量
大料 适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡腿一只,洗净
  • 步骤 2/6
    把鸡腿剁碎
  • 步骤 3/6
    用酱油、盐、姜片、十三香、料酒腌2个小时以上
  • 步骤 4/6
    芋头洗净削皮
  • 步骤 5/6
    把芋头切成小块
  • 步骤 6/6
    鸡腌好后,和芋头一起放入锅中,加入糖和适量水,炖至芋头熟烂即可
小贴士

这是一道超级简单的菜,没什么技巧,就是炖的时候要掌握好,炖透就行了。

发布于 2022-08-23
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