莲藕芋子炖鸡
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我不是懒狗

我喜欢莲藕,更喜欢芋子,今天就用莲藕搭配芋子炖鸡,汤色浓郁,莲藕吸收了鸡肉的油脂,更加好吃了,芋子口感很软绵很糯,这两者搭配,真的好吃呢,

时间:1-2小时
食材
鸡肉 600g
莲藕 500g
芋子 500g
适量
适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净剁成块,莲藕洗净切块,芋子切块先要在锅里煮3分钟左右捞出洗净,准备适量的姜蒜,花椒
  • 步骤 2/9
    锅里烧油七成热,放鸡块,加盐,姜蒜,花椒翻炒
  • 步骤 3/9
    要把鸡肉炒出味道
  • 步骤 4/9
    锅里加水,放炒好的鸡块,开火煮
  • 步骤 5/9
    水煮开,打去浮沫,在调味,加胡椒粉适量,开小火慢炖
  • 步骤 6/9
    炖制20分钟左右,放莲藕开中火炖制
  • 步骤 7/9
    炖制鸡肉九成熟,倒入芋子
  • 步骤 8/9
    炖制鸡肉熟透,芋子软就可以关火
  • 步骤 9/9
    最后装碗上桌了
小贴士

芋子一定先焯水,这样容易煮熟,口感也好

发布于 2019-11-18
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