椰子炖鸡爪
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寂然unlimited

现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。而鸡爪的营养价值也颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。由此,对于不太爱吃肉的伙伴们,可以尝试椰子炖鸡脚哦。

食材
鸡爪 200g
椰子肉 1个
红枣 10颗
枸杞 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    清洗椰子
  • 步骤 2/5
    清洗鸡爪
  • 步骤 3/5
    清洗红枣、枸杞,去掉尘埃。
  • 步骤 4/5
    把清洗的椰子、鸡爪、红枣、枸杞放进锅中,加三到五碗清水,盖上盖子,直接武火煮。
  • 步骤 5/5
    煮开后转至文火,继续煮20-50分钟。最后放盐即可。
小贴士

在菜市场买椰子是可以让卖家帮忙切好片或者丝的,很方便。熬汤最好使用砂锅,这样汤也可以放在里面放久些。

发布于 2023-06-24
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