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木瓜炖鸡爪
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花颜与夏卫蒋

木瓜炖鸡爪

时间:1-2小时
食材
鸡爪 300g
木瓜 300g
盐 适量
姜 适量
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡爪剪去指甲，剪成两半，洗净。
  • 步骤 2/9
    锅内放水煮开，将鸡爪倒入，加少许料酒。
  • 步骤 3/9
    水开后看到表面浮出杂质将鸡爪捞出。
  • 步骤 4/9
    冲洗干净。
  • 步骤 5/9
    瓦煲内放多些水，加少许姜片，将鸡爪倒入大火煮开，改小火煮一个小时。
  • 步骤 6/9
    准备一半木瓜。
  • 步骤 7/9
    将木瓜切小块。
  • 步骤 8/9
    将木瓜倒入煲内。
  • 步骤 9/9
    小火煮半个小时左右，调入少许盐即可。
小贴士

鸡爪在炖之前一定要飞水，不然杂质多，汤会比较浑浊。

发布于 2020-09-02
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