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椰香木瓜炖蛋
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clasp天无二日

买了一个泰国红肉木瓜，吃了差不多一周。不停的变样来吃。

查了查木瓜炖蛋也不错，口感类似蛋挞爽滑香甜，木瓜女人要多吃，最好的是泰国红肉木瓜。

时间:10-30分钟
食材
木瓜 50g
鸡蛋糕 一个
椰粉 2勺
糖 1勺
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木瓜切成小块，白糖一匙、鸡蛋一个、椰粉10克；
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加上糖发散；
  • 步骤 3/8
    倒下椰粉；
  • 步骤 4/8
    和与蛋液一样量的凉开水，一起拌均；
  • 步骤 5/8
    把木瓜倒入拌好的蛋液中；
  • 步骤 6/8
    锅中倒下热开水，摆上蒸架，把木瓜蛋摆入；
  • 步骤 7/8
    在碗中盖上一个重的碟子；
  • 步骤 8/8
    蒸15分钟即可开盖；
小贴士

调好的蛋液用漏网过滤一下会得到更细腻、嫩滑的口感。（懒人可省去这一步了，口感也不错）

发布于 2024-03-26
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