Name: 木瓜炖鸡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 母鸡 250g; 木瓜 200g; 盐 4g; 生姜 适量; 黄酒 10ml; 小葱 适量

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木瓜炖鸡

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木瓜在我国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜炖鸡，炖虽然时间较长，但是炖出的汤水清澈醇厚，让你品尝到什么叫真正的原汁原味鲜美

时间:1-2小时

食材

母鸡 250g

木瓜 200g

盐 4g

生姜适量

黄酒 10ml

小葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

备好鸡和木瓜
步骤 2/11

把木瓜去皮，籽后切块
步骤 3/11

备好葱、姜、黄酒
步骤 4/11

先把鸡冷水下锅焯水后捞起
步骤 5/11

之后放入炖盅内，再把葱、姜、黄酒加入
步骤 6/11

加入热水至八分满
步骤 7/11

放入炖锅内按营养汤、时间2小时
步骤 8/11

1个半小时之后打开捞起葱
步骤 9/11

倒入木瓜
步骤 10/11

加入盐调味后再盖上炖至时间到即可出锅
步骤 11/11

上桌

小贴士

1.炖的时间要依照鸡的老嫩决定

2.各家的口味不同，按照自家的口味调味

发布于 2019-09-27