Name: 茄子炖鸡块
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 茄子 300g; 鸡肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 葱 适量; 酱油 适量; 味精 适量; 水 适量

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茄子炖鸡块

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香曼肥

茄子炖鸡是一道味道很鲜美的农家家常菜，想起来都会流口水。鸡肉最好选用童子鸡，这样炖出的菜更加鲜美可口，而且很滋补，小时候家里都是在中秋节当天才做这样的菜，现在生活好了想吃鸡肉随时都可以买。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 300g

鸡肉 200g

油适量

盐适量

蒜适量

葱适量

酱油适量

味精适量

水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

茄子一个洗干净
步骤 2/14

把茄子切成小块
步骤 3/14

盛到盘中待用
步骤 4/14

三个辣椒洗干净
步骤 5/14

把辣椒切成小方片
步骤 6/14

剁碎的鸡肉块
步骤 7/14

葱和蒜用刀切一切
步骤 8/14

锅中放入适量的油加热
步骤 9/14

把鸡肉块放入油锅中
步骤 10/14

放入葱花蒜在加入盐和少量酱油和水开始慢火炖一下
步骤 11/14

八分钟左右在把茄子块放入锅中
步骤 12/14

炖几分钟后在放入辣椒
步骤 13/14

出锅前再加入适量味精
步骤 14/14

盛到盘中可以享受美食了

小贴士

茄子去皮切成滚刀块慢火炖让茄汁浸入鸡肉块那样鸡肉的味道也更香浓了

发布于 2020-02-03