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莲藕丸子炖菜汤
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靴子猫battery

吃饭时，总想吃点汤汤水水的菜。所以，今天就做了莲藕丸子炖菜汤

时间:10分钟内
食材
肉馅 150g
莲藕 150g
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
小青菜 适量
香菜 适量
金针菇 适量
香菇 适量
杏仁 适量
粉芡 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉馅。
  • 步骤 2/13
    莲藕切碎，放入搅拌机绞碎成馅。
  • 步骤 3/13
    备好小青菜待用。
  • 步骤 4/13
    备好香菜待用。
  • 步骤 5/13
    挤出水分待用。
  • 步骤 6/13
    把肉馅和莲藕馅放一起搅拌。
  • 步骤 7/13
    放入粉芡、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    待用。
  • 步骤 9/13
    上炖锅，放入鸡精、盐、金针菇、香菇炖煮。
  • 步骤 10/13
    锅开后，放入杏仁和下入莲藕丸子（有浮沫时，撇去浮沫）。
  • 步骤 11/13
    放入小青菜、蚝油汁。
  • 步骤 12/13
    放入香菜、香油，关火。
  • 步骤 13/13
    上桌。
小贴士

莲藕用搅拌机搅成馅后，要把莲藕馅里的水份挤出。

发布于 2019-07-12
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