凉瓜即是苦瓜，把它与牛肚一起焖得软烂，略带一点汤汁，即可吃菜吃肉，还有汤汁泡饭哦。
1.苦瓜把芯去掉再用盐腌制挤出水分，可以消除一些苦瓜的苦味。
2.牛肚事先经过卤制，已经成熟，只是不够软烂，所以可与苦瓜一起焖制，如果你用的是未经卤制的牛肚，那就要先把牛肚下锅焖制，后放苦瓜。
3.每一款电压力锅都不一样，制作时的时间与压力也有差别，本食谱的时间只供参考哦。