搜索菜谱、食材
西葫芦酿肉
8.2万 热度 110 收藏
消失

西葫芦的营养价值很高，具有美容养颜的功效，把肉酿入西葫芦荤素搭配鲜美可口，这道菜做宴客菜也是不错哦～

时间:10分钟内
食材
西葫芦 230g
猪肉 140g
红辣椒 30g
大蒜 3个
油 适量
料酒 1汤勺
胡椒粉 1.5g
生抽 2汤勺
盐 1g
淀粉 1汤勺
蚝油 半汤勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好的食材
  • 步骤 2/13
    把洗干净的西葫芦切去头尾，在切成2到3厘米的段
  • 步骤 3/13
    用勺子挖出里边的瓜瓤，注意不要挖透了
  • 步骤 4/13
    剁好的肉馅里加料酒，胡椒粉和生抽少许盐和淀粉搅打上劲，这一步忘记拍照了，把腌好的肉馅酿入西葫芦中
  • 步骤 5/13
    肉馅酿的超过西葫芦高一点，做好所有
  • 步骤 6/13
    锅中油热时码入酿好的西葫芦，煎之微黄色
  • 步骤 7/13
    然后翻面煎好另一面
  • 步骤 8/13
    把煎好的西葫芦拔一边下入蒜粒煸出香味
  • 步骤 9/13
    加水烧开在加入蚝油盖上盖子焖5分钟
  • 步骤 10/13
    把西葫芦盛出少留一点底汤
  • 步骤 11/13
    勾入薄芡加红辣椒淋入少许芝麻油关火
  • 步骤 12/13
    最后把汤汁浇在西葫芦上即可
  • 步骤 13/13
    成品图开始享用吧！
小贴士

1、猪肉也可以用鸡脯肉代替

2、西葫芦段不易切的太长，以免熟的不透

发布于 2020-03-10
评论
相关菜谱