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西葫芦炒肉片
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迷乱花海巢

老公至今很怀念大学食堂里的西葫芦炒肉，不过我也不知道是何种味道，我也没炒出来。我就按照我的方法做给他吃，让他习惯我的味道。

时间:10分钟内
食材
猪肉 120g
西葫芦 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
酱油 适量
蒜瓣 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西葫芦两个清洗干净。
  • 步骤 2/8
    然后一分为四，切片。蒜切片备用。
  • 步骤 3/8
    猪肉适量清洗干净后切片，用精盐、生抽、酱油、食用油和淀粉腌制十分钟入味。
  • 步骤 4/8
    然后炒锅烧热加入适量食用油加入腌制好的肉翻炒，翻炒变色后约2分钟盛出。
  • 步骤 5/8
    不要煸炒太久否则就不嫩了，这样炒的肉很嫩，儿童很好嚼。
  • 步骤 6/8
    再次另起锅炒西葫芦。
  • 步骤 7/8
    加入精盐，生抽和酱油翻炒。
  • 步骤 8/8
    西葫芦熟了加入炒的肉片和切好的蒜片翻炒均匀即可。
小贴士

猪肉直接炒，有点柴，小孩不易嚼，先腌制在炒肉嫩的很。

喜欢辣椒可以加入干红椒更好。

发布于 2024-09-20
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