西葫芦炒肉片
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幸骑蜗牛追导弾

下班去买菜,在肉档老板说卖块猪肉给你,很好吃的。我看了下,还真不错,肌肉间的脂肪比较丰富,吃起来肯定甘香可口。问老板是哪个部位的,老板说了下,不过人多我又没听清楚,不好意思再问,等下次买的时候再说。用这肉炒个西葫芦,荤素搭配,味道很不错。

时间:10分钟内
食材
猪肉 150g
西葫芦 300g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好西葫芦和猪肉
  • 步骤 2/8
    将猪肉切片,用生抽和花生油稍微腌制下。
  • 步骤 3/8
    西葫芦洗净一开四,然后逆刀切片。
  • 步骤 4/8
    起油锅,爆香蒜头,下肉片煸炒片刻,下点生抽入入味
  • 步骤 5/8
    炒好的肉片盛起待用
  • 步骤 6/8
    锅里加入适量的油加热,下西葫芦煸炒。
  • 步骤 7/8
    待西葫芦炒软后,加入炒好的肉片
  • 步骤 8/8
    将肉片和西葫芦炒匀,沿锅边炝入一点清水和料酒,加适量的盐调味就行了。
小贴士

西葫芦切厚片,炒出来才更爽口些。

发布于 2022-08-20
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