西葫芦炒肉片
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弓天涯嘯西風

西葫芦是物美价廉的食材,感觉很普通,要炒得好吃,厨房小窍门一招让西葫芦变得美味可口,食欲大增,就是加点泡椒和蒜苗一起炒,小小的添加,回味无穷哟,非常下饭。加上肉片,荤素搭配营养全面,肉片腌制的时候加点植物油,这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。下面就来看看这个食欲大开的西葫芦炒肉片的做法吧。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    西葫芦切成片
  • 步骤 3/11
    瘦肉切成片
  • 步骤 4/11
    瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉,抓匀
  • 步骤 5/11
    青蒜苗切成小段、生姜大蒜瓣切成末、泡椒切成小段
  • 步骤 6/11
    锅里放入适量花生油,烧到八成热,炒好肉片,起锅待用
  • 步骤 7/11
    锅里放入适量花生油,放入姜蒜末、泡椒、青蒜苗的根部,炒出香味
  • 步骤 8/11
    放入西葫芦翻炒
  • 步骤 9/11
    放入蒜苗叶子,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入炒好的肉片,翻均匀
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

一:泡椒提前用清水冲洗一下;

二:蒜苗的根部先放,叶子后放,这样更加香;

三:腌制肉片的时候加入适量花生油,肉片更加滑嫩;

四:全程大火快速炒。

发布于 2022-07-31
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